微波剁椒烤鱼
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2025-11-30
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菜谱
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“微波剁椒烤鱼”是一道结合了微波炉烹饪和传统剁椒风味的创新菜式。下面是一个简单的做法，供你参考： --- ### 🍽️ 微波剁椒烤鱼 做法 #### 🧾 食材准备： - 鱼一条（推荐草鱼、鲈鱼或黑鱼，约500克） - 剁椒酱 2-3大勺（可根据口味调整） - 蒜末 1小勺 - 姜末 1小勺 - 葱花 少许 - 生抽 1小勺 - 料酒 1小勺 - 白胡椒粉 少许 - 食用油 适量 - 可选：泡椒、豆豉、辣椒粉等（增加风味） --- #### 🍳 制作步骤： 1. **处理鱼** - 鱼洗净，两面划几刀，用厨房纸吸干水分。 - 用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。 2. **铺底调料** - 在微波炉适用的容器底部铺上姜末、蒜末。 - 放入腌好的鱼，鱼身上也抹上剁椒酱。 3. **微波加热** - 盖上盖子或保鲜膜（留一点缝隙）。 - 放入微波炉，高火加热8-10分钟（根据鱼的大小和微波炉功率调整）。 4. **出锅调味** - 拿出后撒上葱花，淋上少许食用油。 - 可再撒一些剁椒酱或辣椒粉增加风味。 5. **享用** - 稍等几分钟，让味道更融合，即可上桌。 --- ### ✅ 小贴士： - 微波炉温度和时间需根据自家设备调整，避免过熟。 - 如果喜欢更香辣的口感，可以提前将剁椒酱炒香后再使用。 - 也可以搭配土豆、豆芽等配菜一起微波，做成“微波剁椒烤鱼套餐”。 --- 如果你有特定的口味偏好（比如更辣、更鲜、更下饭），我可以帮你调整配方哦！
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