微波剁椒烤鱼
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2025-11-30
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菜谱
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“微波剁椒烤鱼”是一道结合了微波炉烹饪和传统剁椒风味的创新菜式。下面是一个简单的做法,供你参考: --- ### 🍽️ 微波剁椒烤鱼 做法 #### 🧾 食材准备: - 鱼一条(推荐草鱼、鲈鱼或黑鱼,约500克) - 剁椒酱 2-3大勺(可根据口味调整) - 蒜末 1小勺 - 姜末 1小勺 - 葱花 少许 - 生抽 1小勺 - 料酒 1小勺 - 白胡椒粉 少许 - 食用油 适量 - 可选:泡椒、豆豉、辣椒粉等(增加风味) --- #### 🍳 制作步骤: 1. **处理鱼** - 鱼洗净,两面划几刀,用厨房纸吸干水分。 - 用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。 2. **铺底调料** - 在微波炉适用的容器底部铺上姜末、蒜末。 - 放入腌好的鱼,鱼身上也抹上剁椒酱。 3. **微波加热** - 盖上盖子或保鲜膜(留一点缝隙)。 - 放入微波炉,高火加热8-10分钟(根据鱼的大小和微波炉功率调整)。 4. **出锅调味** - 拿出后撒上葱花,淋上少许食用油。 - 可再撒一些剁椒酱或辣椒粉增加风味。 5. **享用** - 稍等几分钟,让味道更融合,即可上桌。 --- ### ✅ 小贴士: - 微波炉温度和时间需根据自家设备调整,避免过熟。 - 如果喜欢更香辣的口感,可以提前将剁椒酱炒香后再使用。 - 也可以搭配土豆、豆芽等配菜一起微波,做成“微波剁椒烤鱼套餐”。 --- 如果你有特定的口味偏好(比如更辣、更鲜、更下饭),我可以帮你调整配方哦!
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