蔬菜牛肉粥
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2026-01-08
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菜谱
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蔬菜牛肉粥是一道营养丰富、口感鲜美的家常粥品，适合早餐或肠胃不适时食用。下面是制作蔬菜牛肉粥的简单做法： --- ### 🍲 蔬菜牛肉粥（2人份） #### 🧾 材料： - 牛肉末 100克 - 大米 50克（或糯米） - 洋葱/胡萝卜/青豆/玉米粒等蔬菜适量（可选） - 姜片 2片 - 盐 少许 - 白胡椒粉 少许 - 食用油 1小勺 - 清水 800ml 左右 --- ### 🥣 做法步骤： 1. **准备食材**： - 牛肉末提前用少许盐、白胡椒粉腌制10分钟。 - 蔬菜洗净切丁（如胡萝卜、青豆、玉米等）。 2. **煮粥**： - 大米淘洗干净，加入清水煮沸。 - 放入姜片，转小火慢慢熬煮至米粒开花（约30分钟）。 3. **加入牛肉**： - 粥快好时，放入牛肉末，用铲子轻轻搅拌，防止粘锅。 - 煮约5分钟后，加入蔬菜丁继续煮5分钟。 4. **调味**： - 根据口味加盐和白胡椒粉，再淋几滴香油提香即可。 --- ### ✅ 小贴士： - 牛肉可以用嫩牛肉或牛里脊，更易咀嚼。 - 如果喜欢更浓稠的粥，可以少加点水，多煮一会儿。 - 可以加入一些香菇或菠菜增加风味和营养。 --- 如果你有特定的饮食需求（如低脂、高蛋白、素食等），也可以告诉我，我可以帮你调整配方哦！
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