<p><img alt="" src="/up_pic/201212/20121218083308.jpg" /></p> <p>回锅豆腐</p> <p>1.豆腐切片,入锅煎至两面微黄装起;</p> <p>2.热锅入少许油,入两勺豆瓣酱,炒出红油,入葱白.姜片.豆豉,炒香后入肉末翻炒;</p> <p>3.入少许生抽,翻炒片刻,入煎好的豆腐,不要用锅铲翻,直接抛锅;</p> <p>4.调入少许盐.糖,加入香葱段,再次抛锅让豆腐均匀入味即可</p>