西班牙土豆鸡蛋饼
封面图
•
2025-11-02
•
菜谱
157
0
0
0
“西班牙土豆鸡蛋饼”通常指的是 **“Tortilla de Patatas”**，这是西班牙非常经典的一道家常菜，尤其在西班牙的早餐和午餐中很常见。它是一道以土豆、鸡蛋为主要食材制成的煎饼。 --- ### 🍳 **Tortilla de Patatas（西班牙土豆鸡蛋饼）** #### 🥔 食材（2-3人份）： - 土豆 400克（约2个中等大小） - 鸡蛋 4个 - 洋葱 1/2个（可选，有些人喜欢加） - 橄榄油 适量 - 盐 适量 --- ### 🍳 做法： 1. **准备食材**： - 土豆去皮，切成薄片或小丁。 - 洋葱切丝（如果喜欢的话）。 2. **炒土豆**： - 在锅中倒入橄榄油，加热后放入土豆片，小火慢慢煎至软化（大约10-15分钟），不要煎太焦。 - 如果加洋葱，可以先炒香洋葱再加入土豆。 3. **打鸡蛋**： - 将鸡蛋打入碗中，加一点盐搅拌均匀。 4. **混合**： - 把煎好的土豆倒进鸡蛋液中，搅拌均匀（或者直接倒入锅中）。 5. **煎饼**： - 在平底锅中再加一点油，倒入混合好的土豆鸡蛋液，用中小火煎至底部凝固（约5-7分钟）。 - 然后小心翻面，继续煎另一面至金黄熟透。 6. **装盘**： - 切成扇形或块状，趁热食用，也可以作为冷盘。 --- ### 🍽️ 小贴士： - 西班牙人喜欢把土豆煎得稍微软一些，而不是太硬。 - 可以搭配面包、沙拉或番茄酱一起吃。 - 有些地方会加入辣椒粉或奶酪，但传统做法是简单纯粹的土豆和鸡蛋。 --- 如果你想要更地道的做法，或者想尝试不同版本（比如加芝士、香肠等），我也可以提供！你想试试吗？
上一篇：
核桃奶酥饼干 菜谱
下一篇：
冰糖银耳汤
标题录入，一次不能超过6条
留言
评论