DIY荔枝布丁
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2025-10-17
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菜谱
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当然可以！荔枝布丁是一道清新爽口的甜品，适合夏天食用。下面是**自制荔枝布丁**的简单做法，材料容易获取，步骤也不复杂。 --- ## 🍓 荔枝布丁（简易版） ### ✅ 材料（2-3人份）： - 荔枝果肉：150克（约5颗） - 牛奶：250毫升 - 淡奶油：100毫升（可选，增加口感） - 红糖/白砂糖：适量（根据个人口味，约30-50克） - 吉利丁片：10克（或吉利丁粉10克） - 清水：50毫升（泡吉利丁用） --- ### 🧾 步骤： #### 1. 准备荔枝果肉： - 将荔枝去壳、去核，取出果肉备用。 - 如果喜欢更细腻的口感，可以用搅拌机将荔枝果肉打成泥（可选）。 #### 2. 泡发吉利丁片： - 取一碗，加入50毫升清水，放入吉利丁片，浸泡10分钟至软化。 #### 3. 煮牛奶： - 在锅中倒入牛奶和淡奶油（如果使用），加入红糖，小火加热至糖融化。 - 注意不要煮沸，保持微热状态即可。 #### 4. 加入吉利丁： - 将泡软的吉利丁片挤干水分，加入温热的牛奶中，搅拌至完全溶解。 #### 5. 加入荔枝果肉： - 将荔枝果肉（或果泥）加入牛奶中，搅拌均匀。 #### 6. 冷却定型： - 将混合好的液体倒入模具或杯子中，放入冰箱冷藏至少4小时，或过夜。 #### 7. 成品享用： - 脱模后即可食用，也可以搭配一些薄荷叶或新鲜荔枝装饰。 --- ### 💡 小贴士： - 如果没有吉利丁，也可以用琼脂代替（用量约为吉利丁的2倍）。 - 喜欢冰凉口感的可以提前冷冻1小时再吃。 - 可以用椰奶代替牛奶，做成椰香荔枝布丁，风味更独特。 --- 需要我提供更详细的视频教程或不同口味版本（如芒果荔枝布丁、椰香荔枝布丁等）吗？
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