茶树菇蒸牛肉
封面图
•
2026-01-12
•
菜谱
196
0
0
0
“茶树菇蒸牛肉”是一道结合了茶树菇和牛肉的中式家常菜，口感鲜嫩、营养丰富。下面是一个简单的做法供你参考： --- ### 🍲 茶树菇蒸牛肉的做法 #### 🧾 食材准备： - 牛肉（建议选用牛里脊或牛腩） 300g - 茶树菇 150g - 姜片 3-4片 - 葱段 少许 - 生抽 1汤匙 - 老抽 1/2汤匙（上色用） - 料酒 1汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 少许 - 淀粉 1汤匙（可选，用于腌肉） - 食用油 少许 --- ### 🥄 制作步骤： 1. **处理食材** - 牛肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、淀粉和少许食用油，抓匀腌制10-15分钟。 - 茶树菇洗净，去蒂后切成厚片或小块备用。 2. **摆盘** - 在蒸碗或深盘中铺一层茶树菇，然后放上腌好的牛肉片，再撒上姜片和葱段。 3. **蒸制** - 水烧开后，放入蒸锅，大火蒸15-20分钟（根据牛肉厚度调整时间）。 4. **出锅调味** - 蒸好后取出，淋上少许蒸鱼豉油或生抽提味，撒上葱花即可。 --- ### 🍽 小贴士： - 茶树菇本身有独特的香味，蒸的时候不需要加太多调料。 - 如果喜欢更浓郁的味道，可以在蒸的过程中加入少量高汤或清水。 - 蒸的时间不宜过长，以免牛肉变老。 --- 如果你想要更详细的版本（比如红烧版、酱香版），也可以告诉我，我可以为你定制不同风味的做法！
上一篇：
焦糖苹果蛋糕 菜谱
下一篇：
西瓜蛋饼的做法
标题录入，一次不能超过6条
留言
评论