西瓜蛋饼的做法
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2025-10-07
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菜谱
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西瓜蛋饼是一道比较特别的创意菜，结合了西瓜的清甜和蛋饼的香脆，适合夏天食用。虽然不是传统菜肴，但可以根据个人口味进行创新制作。下面是一个简单易做的**西瓜蛋饼**做法： --- ### 🍉 西瓜蛋饼的做法 #### 🧾 食材准备（2人份）： - 西瓜肉：约100克（去皮后，取中间的红色果肉） - 鸡蛋：2个 - 面粉：50克 - 牛奶或水：50毫升（可选，增加口感） - 盐：少许 - 白胡椒粉：少许（可选） - 油：适量（煎饼用） --- #### 🥄 做法步骤： 1. **处理西瓜**： - 将西瓜切开，取出红色果肉，去掉外层的白色部分和籽。 - 用刀将西瓜果肉切成小块或剁碎（不要太碎，保持颗粒感）。 2. **调制面糊**： - 在一个碗中打入鸡蛋，加入面粉、盐、白胡椒粉。 - 加入牛奶或水搅拌均匀，形成稍微稀一点的面糊。 - 加入切好的西瓜块，轻轻拌匀。 3. **煎饼**： - 平底锅加热，刷一层油。 - 用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 - 小火煎至一面金黄后翻面，继续煎另一面至熟透。 4. **出锅装盘**： - 煎好后盛出，可以撒上一些芝麻或者薄荷叶点缀，增加风味。 --- ### 🌟 小贴士： - 西瓜含水量高，如果太湿的话，可以稍微挤一下水分。 - 可以根据喜好加入葱花、胡萝卜丝等增加口感。 - 如果喜欢甜口，可以在面糊中加一点糖。 --- 如果你想要更“甜味”一点的版本，也可以做成西瓜蛋饼夹心，比如夹入奶油或水果，做成甜点风格。 需要我提供甜味版的做法吗？😊
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