DIY彩蔬蒸蛋 菜谱
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2025-10-28
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菜谱
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当然可以！以下是一道简单又美味的 **DIY彩蔬蒸蛋** 菜谱，适合早餐或家常菜，营养丰富、口感滑嫩。 --- ## 🥚✨ DIY 彩蔬蒸蛋 菜谱 ### 🍂 食材准备（2人份）： - 鸡蛋：2个 - 清水/高汤：150ml（可根据口味调整） - 胡萝卜：半根（切丁） - 青豆/玉米粒：适量 - 西兰花/菠菜：适量（可选） - 盐：少许 - 生抽/香油：少许（可选） - 白胡椒粉：少许（可选） --- ### 🍳 制作步骤： 1. **打蛋液** 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，用筷子或打蛋器搅拌均匀。 2. **加水** 加入清水或高汤，比例约为1:1.5（即1个蛋+1.5倍水），搅拌均匀。 *（如果喜欢更滑嫩的口感，可以用筛网过滤蛋液）* 3. **加入彩蔬** 将胡萝卜丁、青豆、玉米粒等蔬菜加入蛋液中，轻轻拌匀。 4. **蒸蛋** - 将蛋液倒入耐热碗中，盖上保鲜膜或盘子防止水汽滴落。 - 水开后放入蒸锅，中火蒸约10-12分钟（视蛋液量而定）。 - 蒸好后静置2分钟再取出。 5. **调味** 出锅后淋上少许生抽和几滴香油，撒上葱花或香菜点缀即可。 --- ### 🍽️ 小贴士： - 可根据喜好加入香菇、虾仁、豆腐等食材增加风味。 - 如果想让蒸蛋更嫩滑，可以在蛋液中加入少量牛奶或椰奶。 - 蒸的时候注意火候，避免过火导致蛋液起蜂窝。 --- 如果你想要更特别的版本，比如“三色蒸蛋”或者“蔬菜肉末蒸蛋”，也可以告诉我，我可以为你定制不同风格的版本哦！🍳🌿
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