<p><img alt="" src="/up_pic/201212/20121212082820.jpg" /></p> <p>避风塘虾球</p> <p>1.大虾去皮从背部中间片开,深一些但不要断,用蛋清.米酒腌制;</p> <p>2.大虾表面沾点面粉,用油炸或煎熟成球状;</p> <p>3.锅里放油,入大量的蒜蓉炒到焦黄,入切碎的豆豉;</p> <p>4.继续下入辣椒碎炒出辣椒香,然后放葱酥.面包糠煸香;</p> <p>5.入虾球,混匀,关火,撒上椒盐或者盐调味即可</p>