冰糖莲子 菜谱<br />
<img src=/up_pic/201602/bingtanglianzi.jpg><br />
莲子200克<br />
辅料：<br />
豌豆25克、菠萝50克<br />
调料：<br />
冰糖150克<br />
做法：<br />
1、将莲子去皮去芯，放入碗内加温水150克浸没，上笼蒸至软烂取出，滗去水，放入汤碗内；<br />
2、鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁；<br />
3、净锅置中火上，放入清水500克，再放入冰溏烧沸；<br />
4、待冰糖完全溶化，加入豌豆、菠萝丁煮沸倒入盛莲子的汤碗内，待莲子浮在上面即可食用。<br />