孜然鸡翅 菜谱
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2025-10-27
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菜谱
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当然可以！以下是一道**孜然鸡翅**的简单美味菜谱，适合家庭制作： --- ## 🍗 孜然鸡翅 菜谱 ### 🔹 食材准备（4人份）： - 鸡翅中 8-10个 - 孜然粉 2汤匙（约15克） - 辣椒粉 1茶匙（可选，根据口味调整） - 蒜末 1汤匙 - 姜末 1茶匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙（上色用） - 盐 适量 - 白胡椒粉 少许 - 油 适量（煎鸡翅用） - 红葱头或洋葱片（可选，增加香气） --- ### 🔹 制作步骤： 1. **处理鸡翅**： - 鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。 - 用厨房纸吸干水分。 2. **腌制鸡翅**： - 在一个大碗中，加入鸡翅、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、辣椒粉和孜然粉。 - 搅拌均匀，让鸡翅充分裹上调料。 - 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少30分钟（最好腌制2小时以上更入味）。 3. **煎鸡翅**： - 平底锅加热，倒入适量油，放入腌好的鸡翅。 - 中小火煎至两面金黄（约3-4分钟每面），可以根据需要加一点水焖一下，让鸡翅更嫩。 4. **撒孜然粉**： - 煎好后，撒上额外的孜然粉，翻炒几下让味道更浓郁。 5. **出锅装盘**： - 装盘后可以撒上一些葱花或香菜点缀，即可享用。 --- ### 🔹 小贴士： - 如果喜欢更香脆的口感，可以用空气炸锅烤制：预热200℃，烤15-20分钟，中途刷一层油。 - 孜然粉可以用现磨的，味道更香。 - 可以搭配米饭、馒头或蘸酱食用。 --- 如果你喜欢更辣的版本，可以加入一些干辣椒或者辣椒油；如果喜欢甜口，也可以加一点蜂蜜或糖调和味道。 需要我提供不同风格的版本（如韩式、墨西哥风味等）吗？😊
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