<p>口水鸡<br /> 美食材料：鸡腿、冰块、姜片、黄瓜<br /> 配料: 红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯<br /> 制作：<br /> 1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟；<br /> <img alt="" src="upload/20100819080754file.jpg" /><br /> 2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉； <br /> <img alt="" src="upload/20100819080758file.jpg" /><br /> <br /> 3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀； <br /> <img alt="" src="upload/20100819080802file.jpg" /><br /> <br /> 4、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃。<br /> <br /> <img alt="" src="upload/20100819080806file.jpg" /></p>