老式面包
①高粉140g.低粉60g.糖16g.酵母4g.水160g混匀,发酵成蜂窝状;
②高粉140g.低粉60g.奶粉16g.糖64g.盐1g.鸡蛋60g.水36g与①混合;
③揉光滑,加黄油48g揉出
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黄焖鸡
1.嫩鸡剁小块。红辣椒，蒜瓣，姜片用盐腌制备用。
2.起油锅（油多一点），入鸡块炸至半熟后捞起入砂锅。剩下的油爆香豆瓣酱，姜片蒜瓣，花椒干红辣椒后入砂锅。
3.加水至鸡块大部分淹没，烧开后小火焖煮至
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鲜味带鱼
1、葱姜蒜切细末，带鱼洗净切成块，放入葱姜末、酱油、料酒拌匀，腌渍。
2、淀粉放碗内加水调湿，炒锅注油烧八成热，放入鱼块炸至两面金黄色，捞出控油。
3、炒锅注油烧热下入蒜末炒香，加沙司、精盐、白糖
2021-12-07 15:03
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胡萝卜玉米骨头汤
1、猪腿骨，洗净，放入开水锅中焯一下，捞出洗净，姜切片，玉米和胡萝卜切块备用。
2、砂锅放入适量清水，放入骨头和葱姜。
3、烧开以后，撇去浮沫，倒入适量料酒、白醋，放入玉米，中小火继续炖煮。
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栗子白菜鸭架汤
1.鸭架去掉肥油，冷水下锅加姜片开锅后转小火煮1小时以上；
2.大白菜洗净撕成小块；
3.冷水泡发腐竹斜切成长块；
4.鸭架汤煮到汤色发白加入栗子肉；
5.腐竹下入汤锅中，加入适量胡椒粉
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凉拌鱼腥草叶
1、鱼腥草叶去掉根蒂和毛须，放入清水中泡去泥。
2、洗净沥干水份。
3、加入盐、姜蒜、老抽和油辣椒拌匀。
4、最后淋入点儿香油即可。
2021-12-07 15:03
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椰子鲜贝
1、将鸡脯批成片，香菇、金华火腿、冬笋切成丝，将三丝卷入鸦片内。
2、葱姜末炝锅，放入高汤、调料，然后放入三丝卷翻炒，勾芡装盘即可
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