香酱炒卤肉
卤水用锅烧开，五花肉洗净，切成大条，放到卤水里，卤至熟透，捞起切片，姜、蒜子切末，葱切花。 烧锅下油，放入姜、蒜子，煸锅，同卤肉煸炒至金黄。 卤肉炒至金黄时，再加入XO酱、葱花翻炒几次，淋入麻油即成
2021-12-07 15:05
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麒麟鲈鱼， 著名广东地方菜。主料为鲈鱼或其他淡水鱼，配料为火腿、冬菇、肥猪肉，笼蒸而成。此菜装盘十分讲究，几种配料切片拼配，犹如披甲麒麟，故取此名。此菜是因其形似麒麟皮甲而命名的。几种用料切成片状，拼配而成，颜色
2021-12-07 15:05
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龙抄手
皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人张武光与其好友等在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事，切磋店名时，借用“浓花茶园的&
2021-12-07 15:06
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回锅豆腐
1.豆腐切片,入锅煎至两面微黄装起;
2.热锅入少许油,入两勺豆瓣酱,炒出红油,入葱白.姜片.豆豉,炒香后入肉末翻炒;
3.入少许生抽,翻炒片刻,入煎好的豆腐,不要用锅铲翻,直接抛锅;
4.调入
2021-12-07 15:06
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荔枝肉是福州传统名菜，已有二三百年历史。因色、形、味皆似荔枝而得名！ 莆田菜中的荔枝肉，则是把猪瘦肉切成荔枝大小，表皮用刀刻出功壳状，经油炸之后，形似荔枝！再把荔枝肉混入备好的多味卤料中煮至入味。在夏令时节，熟透
2021-12-07 15:06
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果香牛排骨
1.牛排骨切块儿浸泡去血水，焯水洗净备用. 2.梨子和苹果用blender加成汁. 3.把所有原料放入高压锅，上气以后30分钟即可出锅，OK（也可用小锅炖2小时左右）剩下的牛肉汤可以卤萝卜，土豆，西
2021-12-07 15:06
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秘制煎烧五花肉
1. 五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片。
2. 用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料。
3. 把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后 ，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上。
2021-12-07 15:06
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披萨饭
1.少油爆香洋葱丁,加青红椒丁.玉米粒翻炒2min,加罗勒碎;
2.加米饭炒至米饭热透,入2大勺番茄酱.盐.胡椒粉翻匀;
3.炒好的米饭入可入烤箱的容器,表面铺上奶酪;
4.入烤箱中层,200°
2021-12-07 15:06
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