电饭锅红烧肉
1.五花肉整块入开水焯一下,姜切丝;
2.姜爆香,入五花肉煎出肥肉里的油,至肉表面有点焦为止;
3.入料酒,大火炒几下,入电饭煲;
4.入盖过肉的水,入酱油.盐.葱结;
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板栗红烧肉
1.五花肉入冷水煮至水开5min捞出洗净切方块;
2.冷油中放冰糖开小火,用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色;
3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色,倒入料酒翻炒;
4.加姜
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电饭锅无水酱牛肉
1.牛腱子用冷水加少许料酒浸泡出血水，倒掉换水直至不再出现血水；
2.牛腱子放入电饭锅，加老抽、白糖、鸡精、老姜、洋葱、大料、干红辣椒；
3.盖盖，用电饭锅的煮粥档焖煮；
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【鸡酱木瓜银鳕鱼】
1、先将木瓜用热水略浸后隔水留用。
2、猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油。
3、将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆，放入木瓜，鸡酱放入二汤半斤，?火大约1分
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【炸虾饭团】
1、鸡蛋打成蛋液，加葱头末、盐、胡椒粉、柠檬汁，混合均匀制成塔塔酱
2、将大虾去头、壳及肠线，在腹部划斜刀，然后翻身按压虾背，拉长拉直，撒上少许盐、胡椒粉，裹上面粉、蛋液、面包粉，下入五成热
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蚝汁炕茭白
1、茭白剥去外皮，切掉较老的部分。
2、锅中倒入油后，放入干辣椒段小火煸出辣味，倒入茭白块后开中火，不停翻炒茭白，直至边缘颜色稍发黄，表面发皱发紧。
3、倒入适量蚝油继续翻炒拌匀，约炒一
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孜香西葫芦炒蛋
1、西葫芦、红椒切块，培根、小香葱切碎断儿。
2、锅上火，放入培根片煎至透明，鸡蛋打散，放盐搅拌均匀。
3、锅内放油，油热后加入蛋液，炒至熟，加蒜、葱花爆香，加入西葫芦片，大
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