家常菜回锅肉
用料五花肉(肥:瘦=3:2,带皮)、郫县豆瓣、料酒;配菜蒜苗、青椒;过程1.将鲜肉煮至八成熟;2.将煮过的肉切片;3.烧油;4.油开后,下郫县豆瓣,用大火炒至有香味溢出;5.下切好的肉片炒
2021-12-07 15:10
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香蕉松饼
1.融化黄油,加坚果炒约1min,加香蕉煮2min,搅拌加糖浆煮2min;2.打散蛋黄入牛奶,加面粉.泡打粉.糖拌匀;3.蛋清打到湿性发泡,入2拌成面糊;4.锅热融化1小块黄油,入面糊煎2mi
2021-12-07 15:10
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香辣土豆烧鸡块
1.鸡腿洗净清水泡去血水,加蚝油.料酒.盐腌15min,土豆去皮切滚刀块;
2.热油,爆香葱姜蒜.干红辣椒,入鸡块炒至颜色发白,入郫县豆瓣酱;
3.2min加老抽.生抽.冰糖
2021-12-07 15:10
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沪式甜酱西兰花
1、所有材料洗净，西兰花掰小朵，肉切片，尖椒切片，葱切段。
2、锅烧热，加少许油，油热后放入瘦肉片，小火煸炒。
3、炒至肉片变色，加入西兰花。
4、继续翻炒3分钟，翻入
2021-12-07 15:10
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【马蹄甜酒汤】
1、马蹄去皮洗干净，放入蜂蜜是浸泡10个小时以上（我泡了24个小时）。
2、枸杞提前半个小时用温水泡发。
3、将浸泡好的马蹄盛到碗中，先浇上少许的蜂蜜，再倒入事先加热好的甜酒
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上海菜饭
1.大米洗净,青菜洗净切碎;2.放刚刚淹没米的水,按下煮饭键;3.锅里放油,炒一下姜末,放入蔬菜炒均(都沾上油了即可,不要炒熟炒老了);4.调入1茶匙盐.半茶匙鸡精调味;5.煮饭键跳起来立刻打
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香煎大马哈鱼
1、把大马哈鱼解冻后，用水洗净再拭干水份。加入料酒、盐、姜粉腌制20分钟。
2、平锅烧热，放入橄榄油，把大马哈鱼依次在生粉、鸡蛋液、面包糠中裹匀后放入锅中煎。一面煎至微黄再煎另一面，
2021-12-07 15:09
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干豇豆烧肉
1、炒锅放少许油，放肉煸炒，肉开始冒油，放少许料酒，下一片老姜片，花椒几粒，一个八角，一个三萘，几颗干辣椒，翻炒之后，放生抽调味，老抽调色。
2、加入很小一颗冰糖4.翻炒均匀后，放泡好的干豇豆
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