【香酥肉饼】
1.面粉加温水和成柔软适中的面团,松弛10min;
2.分成适中的剂子,擀成大饼;
3.肉馅加盐.酱油.胡椒粉及葱花调匀;
4.肉馅铺匀折好,轻轻按扁;
5.煎锅滴入少许油,待锅热时把饼放
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锡纸猪排
1.法切猪排用奥尔良鸡翅粉和百里香腌制过夜(直接将干粉抹在猪排上)；
2.蜜汁刷在腌好的猪排上，用锡纸包好；
3.入预热200°烤箱，20min，将锡纸打开，刷上蜜汁调料，继续烤20min
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火腿山药排骨汤
1.排骨焯水洗掉浮沫,再入已烧开水的炖锅;
2.锅中加切2cm见方火腿,大火烧开,再撇去浮沫;
3.入葱.姜.党参.绍酒,改小火,盖盖炖30min;
4.入枸杞子,再加盖炖30min,入去
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老式面包
①高粉140g.低粉60g.糖16g.酵母4g.水160g混匀,发酵成蜂窝状;
②高粉140g.低粉60g.奶粉16g.糖64g.盐1g.鸡蛋60g.水36g与①混合;
③揉光滑,加黄油48g揉出
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黄焖鸡
1.嫩鸡剁小块。红辣椒，蒜瓣，姜片用盐腌制备用。
2.起油锅（油多一点），入鸡块炸至半熟后捞起入砂锅。剩下的油爆香豆瓣酱，姜片蒜瓣，花椒干红辣椒后入砂锅。
3.加水至鸡块大部分淹没，烧开后小火焖煮至
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鲜味带鱼
1、葱姜蒜切细末，带鱼洗净切成块，放入葱姜末、酱油、料酒拌匀，腌渍。
2、淀粉放碗内加水调湿，炒锅注油烧八成热，放入鱼块炸至两面金黄色，捞出控油。
3、炒锅注油烧热下入蒜末炒香，加沙司、精盐、白糖
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胡萝卜玉米骨头汤
1、猪腿骨，洗净，放入开水锅中焯一下，捞出洗净，姜切片，玉米和胡萝卜切块备用。
2、砂锅放入适量清水，放入骨头和葱姜。
3、烧开以后，撇去浮沫，倒入适量料酒、白醋，放入玉米，中小火继续炖煮。
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栗子白菜鸭架汤
1.鸭架去掉肥油，冷水下锅加姜片开锅后转小火煮1小时以上；
2.大白菜洗净撕成小块；
3.冷水泡发腐竹斜切成长块；
4.鸭架汤煮到汤色发白加入栗子肉；
5.腐竹下入汤锅中，加入适量胡椒粉
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