栗子白菜鸭架汤 1.鸭架去掉肥油，冷水下锅加姜片开锅后转小火煮1小时以上； 2.大白菜洗净撕成小块； 3.冷水泡发腐竹斜切成长块； 4.鸭架汤煮到汤色发白加入栗子肉； 5.腐竹下入汤锅中，加入适量胡椒粉
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各
黑三剁 1、大头菜剁成碎粒，尖椒去籽切成碎丁。2、炒锅放油，放入肉糜煸炒到肉糜发干出油，喷点料酒。3、加入大头菜炒匀炒香，加点酱油。4、加入尖椒丁，略炒，拌上一勺香油和一点糖即可
梅酱配炸响铃 1、虾仁去肠，笋切丁、姬松茸泡发后切丁。2、虾仁剁碎，与笋菇拌匀后调好味。3、豆腐皮用水打湿，切去四周的硬皮。4、平铺豆腐皮，在2/5处放上馅料铺匀，顺势叠起。5、下油锅炸至浮起，表面呈金黄色，捞
银鱼跑蛋 1、先打蛋液后把葱花倒入在倒入银鱼，加几滴白酒，2.5克盐，2克蘑菇精，拌均匀锅内倒油。2、银鱼跑蛋油要多一些油温10分热时全部倒入，迅速滑炒。3、用勺子轻轻滑炒至蛋凝固即可
面筋包塞肉 菜谱 原料：肉糜 面筋包 步骤1：将肉糜用鸡蛋，葱，姜（葱姜切碎），料酒，酱油，糖，盐，鸡精，生粉顺方向搅拌。 步骤2：面筋包戳个小洞用筷子将拌好的肉糜塞入面筋包中，直接用手也可以的。
41种粥的做法 蔬菜牛肉粥 蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个，盐--若干 制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
烤素方 菜谱 烤素方并非素菜，「素方」由多张豆腐衣而命名；使用一大块五花肉烤出的菜肴，就称做「烤方」，五花肉烤好后，肉皮酥脆，吃时则用薄饼皮夹着葱、酱料卷着吃，吃完皮后，再吃下一层肉。肉片多半酱爆或沾蒜泥汁，排骨部
酸辣鸭掌鱼泡 菜谱 原料： 碱发去骨鸭掌12个、鲜鱼泡150克。 配料： 小米辣椒25克、鲜红椒10克、蒜苗10克、香菇25克。 调料： 植物油1000克（实耗50克）、精盐4克、味精3克、鸡精2克、
干贝无黄蛋 菜谱 原料： 鸡蛋(大)7只、冬菇(大)2只、上汤(冷)l/3杯、小黄瓜2条、上汤2杯、干贝2个约25克、生粉1汤匙、胡萝卜1条、鸡油少许。 做法： 1、将鸡蛋洗干净后擦干，在尖头蛋壳上剥开一
淮杞炖兔肉汤 菜谱 主料： 兔肉 辅料： 淮山药、枸杞、桂圆。 调料： 盐、鸡精、料酒、姜。 做法： 1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水； 2、放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料
麻辣牛蹄筋 菜谱 原料： 牛蹄筋500克。 调料： 辣妹子酱15克、高汤500克、色拉油40克、花椒油10克、姜片5克、姜米5克、葱结10克、鲜红椒米15克、蒜苔米15克、葱花5克、湿淀粉5克、味精2克、
美颜木耳 菜谱 原料：木耳。 调料：镇江香醋、麻油少许、盐少许、鸡精、小泡椒2颗、生抽适量、糖少许、葱。 做法： 1、木耳用沸水泡发后，洗净； 2、水沸腾后将木耳煮熟，加少许盐．我用鸡汤煮的，味道更
夏季消暑祛湿汤谱标签： 健康 分类：饮食天地《一》、鲜藕薏米养阴汤（三个人量）【材 料】鲜藕300g、瘦肉250g、薏米100g、赤小豆50g、白扁豆50g、土茯苓20g、蜜枣2粒、姜、盐适量。【功效】薏米除湿气，健