家常菜回锅肉
用料五花肉(肥:瘦=3:2,带皮)、郫县豆瓣、料酒;配菜蒜苗、青椒;过程1.将鲜肉煮至八成熟;2.将煮过的肉切片;3.烧油;4.油开后,下郫县豆瓣,用大火炒至有香味溢出;5.下切好的肉片炒
2021-12-07 15:10
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虾仁烧豆腐
1）豆腐切四方块,两面抹上盐,腌制10分钟。2）虾去头去壳去虾线,放入盐抓匀洗净擦干,再放入盐,水,淀粉抓匀。3）豆腐放入平底锅两面煎熟。4）姜切片,葱切花,热锅冷油放入姜片爆香。5）放入虾
2021-12-07 15:10
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茶树菇蒸牛肉
1、牛肉切薄片，加料酒，姜末、胡椒粉、蚝油、水淀粉等腌制十分钟。
2、茶树菇去蒂泡洗干净，放入盘中，撒上少许盐。
3、把腌好的牛肉放在茶树菇上，上面再铺一层蒜蓉，入锅蒸五分钟即可
2021-12-07 15:10
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蜜糖骨
1.排骨过水沥干,用盐.生抽腌30min;
2.姜蒜切末,红曲米磨碎;
3.油锅烧热,放白糖中火炒至糖化起泡;
4.入排骨迅速翻炒,裹上糖色,放姜蒜末,倒酱油.耗油.海鲜酱.红曲粉炒匀;
5.倒料酒
2021-12-07 15:11
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蛋白霜饼干
1、蛋白倒入无油无水的容器中，用电动打蛋器打至有泡沫。
2、倒入白糖和白醋，打至纹路清晰，并打蛋头呈清晰的三角。
3、倒入玉米淀粉5、然后混拌均匀。
4、中号花嘴装入花袋倒入蛋白霜，并在有烤盘的硅
2021-12-07 15:12
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黑椒蒜香肉脯
1.绞肉剁细,加生抽.老抽.蚝油.黑胡椒.辣椒面.大蒜.生姜.料酒.红糖,一个方向搅拌;
2.锡纸上面放1小块肉馅,盖保鲜膜,擀成2mm厚的片;
3.把肉片放入电饭煲,按下煮饭
2021-12-07 15:14
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电饭煲卤仔排
1.子排洗净，冷水下锅，入适量料酒，加水加到子排的2倍；
2.入葱姜、适量盐，盖盖，按下煮饭键，煮开后，撇去浮沫；
3.入酱油，拌匀，盖盖，继续按下煮饭键；
4.一个小时
2021-12-07 15:14
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DIY家常香辣牛肉面
1．牛肉切块，开水焯一下捞出；2．起锅热油，加豆瓣酱煸炒出红油，下入牛肉，倒足量开水，放盐、老抽、葱姜、干辣椒、桂皮和由花椒，八角，小茴香组成的料包，烧开后转小火炖煮两小时；3．另
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