桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各
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四喜鸭子”源于民间，带有浓厚的乡土气息。取名“四喜”,所云人生四件喜事：“久旱逢甘雨，他乡见故知。洞房花烛夜，金榜题名时”。
此菜制作考究，工艺较为复杂，
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啤酒烧猪蹄
1.猪蹄洗净焯水备用；
2.锅里放油加冰糖炒糖色，下猪蹄翻炒至上色；
3.加老抽和酱油炒至上色，加适量的盐翻炒均匀；
4.最后放姜、蒜、八角炒下，倒入啤酒至淹没；
5.加一个葱结，大火煮开后关火
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糖醋小炸弹
1．鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水；2．放进干淀粉中滚滚；3．锅里放油，七成热时放入鹌鹑蛋，变成金黄色时捞出；4．番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精搅匀；5．放油微热后放入糖醋汁翻炒，再放入鹌鹑蛋，调小火翻
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少油版糖醋排骨
1.肋排洗净切条，开水焯烫捞出；2.葱姜片，花椒大料和香叶放到排骨里，加料酒、生抽、盐拌匀；3.压力锅放水，放蒸架排骨放进去，蒸20分后将排骨拣出；4.锅热加油，下排骨炒至表面焦黄；5.一勺料酒
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大良炒鲜奶是一道广东名菜，最早始于广东顺德县大良镇，距今有上百年的历史。主要由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等精致而成，口味独特。先用牛奶与干淀粉调匀，避免于淀粉成粒状。炒奶时要顺一方向搅动，下油份量适中，否侧不能保持光亮润
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韩国培根泡菜炒饭
1.培根.泡菜切小片,洋葱.蒜.小葱切碎;
2.锅中加少许油,爆香洋葱.姜末.蒜末,入培根炒出香味;
3.加泡菜炒匀,可适量加少许酱油;
4.加入米饭,炒至米饭散开,水分减少,米粒开始跳动即
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DIY法国洋葱汤】材料:牛肉汤2000g、洋葱500g、色拉油150g、盐20g、胡椒粉、面包片、沙司少许；做法:1.洋葱切丝，用色拉油炒熟至褐色；2.锅中放入百里香炒下，加牛肉汤搅拌，加白兰地煮沸，加入盐、胡椒
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