泡椒牛肉丝(图解) 泡椒的酸辣开胃是我的首选，颜色又红艳艳的，看着都让人食指大动。 牛肉切粗丝调味上浆，泡椒切丝，芹菜切丝 牛肉下温油锅内滑油取出 炒香泡椒丝，放芹菜丝翻炒 下牛肉丝炒匀即可。 牛肉低脂肪，芹菜粗纤维，辣椒又可帮助脂肪燃烧，这是一道减肥菜。

糖醋带鱼(图解) 材料：冰鲜带鱼两条 配料：姜，蒜，泡辣椒，花椒，葱，白糖，醋，酱油等 1、洗净剁块，拌入少许生粉或面粉，入锅炸至表面金黄 2、捞起，空干 3、花椒粒炒香，倒入配料（葱先别倒），倒入酱油醋白糖加少许料酒 4、倒入炸好的带鱼块，翻匀，稍焖两分钟入味。 5、加少许鸡精调味，用生粉汁收汁，放葱花，准备起锅

京味十足油焖大虾(图解) 油焖大虾是一道地道的京菜，小的时候由于物质资源贫乏加之广大劳动人民又处在奔小康的大道上，这种美味也只有到了春节的时候才会上餐桌给我解解馋。 现在的生活好了，吃虾已经是家常便饭的事，可是还是不禁常常想起小时候老爸做的油焖大虾...... 主料：虾（并不是越大越好，适中即可，以便入味） 配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，

炸茄盒(图) 原料： 一、肉糜 需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。 二、面粉 用水调成糊状，加少量盐。 三、茄子 切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。 准备工序： 把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。 烹饪步骤： 一、把夹着肉的茄蚌放

香辣鱼片(图解) 微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。 活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。 热油炸熟。 锅内余少许油爆香蒜片。 再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。 放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。 微

超级简单易鸡蛋饼 从开始做到吃到嘴，也用不了半小时，又快又简单~~~~~~ 原料：面粉 150g 、鸡蛋 2个、盐 适量、水 适量(约300ml) 、油 20g 、?花 适量 把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加?花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。 开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊

松子玉米(图解) 成功之作 需要的食材： 甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。 调味料：盐半小勺。 做法： 1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。 2、首先松仁过油。这一步要格外小心！！因为松仁特容易糊！！！！ 锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察

香辣虾 1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。 2、这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。 3、之所以最后把松仁拌入盘中，可以更好的保持其香酥的口感 香辣虾(组图) 海白虾若干，背脊开边。 主要的配料　干辣椒，花椒