桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各
2021-12-07 15:02
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沙拉蛋
马铃薯、胡萝卜洗净、切片，入蒸锅蒸熟取出，趁熟捣成泥状。小黄瓜以盐搓洗，烧水将小黄瓜氽烫一下即捞出，切片状，备用。鸡蛋与冷水共煮滚后，改小火再煮10分钟，用筷子夹起，入冷水浸泡一下，剥去外壳切片。马铃薯
2021-12-07 15:02
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铁板黑椒牛柳】广东的铁板菜肴源于日本的石烹方法，粤菜厨师将石烹法融入中式烹调和饮食习惯，将大块长方形石板，缩小成长圆的中国鱼盘形状，这样既符合中国人的饮食习惯，又使我们在这小小的铁板领略到了异国的情趣。其特点是辣
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芝士?奶油蘑菇
1.鲜菇洗净切块,找一深锅焯水待用;2.找一厚底锅中加入牛油,直至融化,加极其少量面粉搅匀;3.把待业上岗的蘑菇,倒入锅中,加适量奶油和调料煮稠;4.盛入深盘子内,铺满马苏里拉芝士;5.烤箱预热
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韩式石锅泡菜汤
1.泡菜,豆腐切块切片;五花肉,大葱,年糕切片;2.中火加热炒锅中的油至6成热,放五花肉煎至两面金黄取出备用;3.大葱放炒锅中煸香,加泡菜快速翻炒,加高汤,加五花肉大火煮开,移入预热好的石锅继续
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黑三剁
1、大头菜剁成碎粒，尖椒去籽切成碎丁。2、炒锅放油，放入肉糜煸炒到肉糜发干出油，喷点料酒。3、加入大头菜炒匀炒香，加点酱油。4、加入尖椒丁，略炒，拌上一勺香油和一点糖即可
2021-12-07 15:02
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梅酱配炸响铃
1、虾仁去肠，笋切丁、姬松茸泡发后切丁。2、虾仁剁碎，与笋菇拌匀后调好味。3、豆腐皮用水打湿，切去四周的硬皮。4、平铺豆腐皮，在2/5处放上馅料铺匀，顺势叠起。5、下油锅炸至浮起，表面呈金黄色，捞
2021-12-07 15:01
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韭香螺蛳肉
1、锅烧热，加少许油，油烧热后放入蒜末。2、炒至螺狮肉变色，加入红椒、酸菜末加入一茶匙生抽。3、炒匀后放入切段的韭菜，加入适量辣椒酱，翻炒1分钟即可
2021-12-07 15:01
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