【西班牙土豆鸡蛋饼】
1.土豆切片;
2.煎锅上中火,放少许油,将洋葱炒香;
3.放土豆翻炒;
4.加盐,胡椒,辣椒粉炒匀;
5.炒土豆片变软关火;
6.将2个鸡蛋打匀;
7.洋葱土豆倒进蛋液,拌匀
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甘露酥
1、以蛋浆化糖加入大油、食黄和面，做成皮面。
2、把熟面、白糖粉、炒米粉、大油、香油拌匀后，加入山楂糕小丁、咸花生仁、桂花一同拌匀。
3、逐个包成圆形，周围用花筷子提成花边，中间打一个红点，然后置铁
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蒜香啤酒鸭
热锅之后中火煎鸭肉，皮朝下。可以不放油，鸭皮受热会出很多油。啤酒，调味（酱油、老抽、糖少许）煮沸。转小火加盖焖1个半小时至肉软。大火收汁，快好时放切好的蒜翻炒均匀即可
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【酒香贵妃翅】
1.鸡翅洗净，用沸水焯去血沫捞出，鸡翅表面划几刀，用盐、胡椒粉腌一会入味。
2.锅烧热，大火热油，放花椒，姜，葱炒出香味，放入番茄酱和鸡翅中翻炒。
3.然后放白酒，葡萄汁，生抽和水，烧沸后，文火
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避风塘虾
1.虾洗净去虾线，用生姜、花雕酒码味；
2.蒜、姜、香菜、葱花、红辣椒切末；
3.油锅热后，虾微炸至呈金黄后捞出控油；
4.锅内留底油，倒入面包糠，中火炒香，加花椒、盐、白砂糖调味；
5.将待
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雪耳冰糖炖木瓜
材料：木瓜1个(宜选较熟的)，雪耳(银耳)1朵，冰糖适量，生姜1片；(3~4人份)；
做法：
1.木瓜去皮去核切块，雪耳清水泡软去掉蒂部并切成小块；
2.全部材料放进炖盅内，加入适量开水盖
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金华四宝
1、将香菇、小唐菜、川竹荪放入滚水中煮沸，捞起冲凉。火腿上笼蒸30分钟。鸡蛋摊成蛋皮，切成丝状。
2、将香菇、小唐菜、川竹荪、火腿码在盘上成扇形，胡萝卜做扇骨。
3、起锅，加上汤，放入盐和味精，调
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1、红萝卜丝、豆芽先烫水，小黄瓜切细丝。
2、将豆皮摊开，把豆芽、红萝卜丝放在上面包卷起来。
3、锅中放油加热，把卷好的豆卷放在锅里炸成金黄色，即捞起沥干油份切成小段即可
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