蛋煎饭团的做法 1.焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上蘸些水就不粘手了)；2.鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下；3.平底锅倒入适量油，放入饭团，两面煎至焦黄就可以了

家常菜回锅肉 用料五花肉(肥:瘦=3:2,带皮)、郫县豆瓣、料酒;配菜蒜苗、青椒;过程1.将鲜肉煮至八成熟;2.将煮过的肉切片;3.烧油;4.油开后,下郫县豆瓣,用大火炒至有香味溢出;5.下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷;6.下配菜,炒熟;好吃又下饭的回锅肉就做好啦

香蕉松饼 1.融化黄油,加坚果炒约1min,加香蕉煮2min,搅拌加糖浆煮2min;2.打散蛋黄入牛奶,加面粉.泡打粉.糖拌匀;3.蛋清打到湿性发泡,入2拌成面糊;4.锅热融化1小块黄油,入面糊煎2min,直到表面出现气泡后翻面;5.另一边煎至金黄色,上桌时浇上香蕉糖浆即可

香辣土豆烧鸡块 1.鸡腿洗净清水泡去血水,加蚝油.料酒.盐腌15min,土豆去皮切滚刀块; 2.热油,爆香葱姜蒜.干红辣椒,入鸡块炒至颜色发白,入郫县豆瓣酱; 3.2min加老抽.生抽.冰糖炒匀 ;4.入没材料的温水大火煮开转小火炖煮; 5.5min后加土豆块,至土豆软糯,加青椒.葱,大火收汁即可

沪式甜酱西兰花 1、所有材料洗净，西兰花掰小朵，肉切片，尖椒切片，葱切段。 2、锅烧热，加少许油，油热后放入瘦肉片，小火煸炒。 3、炒至肉片变色，加入西兰花。 4、继续翻炒3分钟，翻入尖椒和葱段。 5、加入1大勺沪式甜酱。6、再加少许盐，翻炒1分钟即可起锅

【马蹄甜酒汤】 1、马蹄去皮洗干净，放入蜂蜜是浸泡10个小时以上（我泡了24个小时）。 2、枸杞提前半个小时用温水泡发。 3、将浸泡好的马蹄盛到碗中，先浇上少许的蜂蜜，再倒入事先加热好的甜酒，撒上枸杞即可

上海菜饭 1.大米洗净,青菜洗净切碎;2.放刚刚淹没米的水,按下煮饭键;3.锅里放油,炒一下姜末,放入蔬菜炒均(都沾上油了即可,不要炒熟炒老了);4.调入1茶匙盐.半茶匙鸡精调味;5.煮饭键跳起来立刻打开,把蔬菜拌进去,盖上焖8min,即可

香煎大马哈鱼 1、把大马哈鱼解冻后，用水洗净再拭干水份。加入料酒、盐、姜粉腌制20分钟。 2、平锅烧热，放入橄榄油，把大马哈鱼依次在生粉、鸡蛋液、面包糠中裹匀后放入锅中煎。一面煎至微黄再煎另一面，两面都微黄即可