DIY酸甜咕噜鱼 1.鱼柳切丁,用盐.胡椒粉.蛋清腌10min; 2.鱼柳沾淀粉,炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆); 3.锅里的油倒出,放番茄酱.糖.果醋,小火炒一下,兑水熬成粘稠的汁; 4.把鱼丁放进去,迅速拌匀,撒点熟芝麻,出锅

煨羊肉 1、羊肉、青红辣椒切块，牛蒡去皮滚刀切块、葱、香菜切段，姜、蒜切片； 2、羊肉焯水； 3、煸香葱姜蒜八角、花椒、茴香，入羊肉煸炒，入绍酒，放水烧开； 4、入砂锅炖一小时，入红枣、牛蒡块，改小火炖20分钟，入冰糖、酱油、盐，开盖炖5分钟，撒青红椒块，香菜、芝麻即可

超级暖身的大肠砂锅，鲜！ 粉丝提前泡，准备白菜 胡萝卜口蘑洗净切好，锅中加入清水料酒煮开放入切段洗净的猪大肠焯水，把焯过的猪大肠放入砂锅加入清水料酒胡椒粉炖煮 炒锅倒油烧热爆香葱姜倒入白菜胡萝卜口蘑翻炒至食材变软关火，把食材倒入大肠砂锅加酱油盐煮10min加粉丝变透明加鸡精香菜

蜜糖骨 1.排骨过水沥干,用盐.生抽腌30min; 2.姜蒜切末,红曲米磨碎; 3.油锅烧热,放白糖中火炒至糖化起泡; 4.入排骨迅速翻炒,裹上糖色,放姜蒜末,倒酱油.耗油.海鲜酱.红曲粉炒匀; 5.倒料酒,翻炒一会入清水,没过排骨,加蜂蜜,大火烧开转小火慢炖20分钟,收汁

生炒鸡翅 青椒一半切圈状一半和小米辣切斜段;香葱洗净切段,大蒜.生姜切粒;鸡全翅洗净剁小块,入蚝油.酱油腌5min;油热入鸡翅煸炒,待鸡翅出油,入辣椒圈.姜蒜炒香;入蚝油.酱油炒匀,入酒,大火快烧;待锅里水汁收干时,入斜切的青椒段和小米辣,略炒至颜色变艳香葱推匀即可

虾仁炒瓜丁 1.鲜虾处理一下，去掉虾线，并且把虾切成小丁，虾头部分的虾黄挤出备用； 2.黄瓜去皮切丁； 3.起油锅，葱姜爆香，放入虾仁翻炒，炒出红油后放入黄瓜丁翻炒； 4.放入适量的盐，倒入水淀粉勾芡收汁，即可出锅

降脂补钙萝卜玉米排骨汤 1.玉米切段，排骨切块，白萝卜切滚刀块，姜切四片，葱切段； 2.排骨洗净入开水锅焯一下捞出再洗净； 3.排骨入砂锅，加姜片、葱段和料酒，大火开后转小火炖1小时； 4.加切块的白萝卜和玉米再炖30min，加盐、鸡精调味即可

辣炒扇贝 1、青红椒、洋葱洗净切块。2、扇贝洗净，放入开水中焯烫片刻捞出。3、油锅烧热，放葱姜末爆香，倒入青红椒、洋葱翻炒片刻。4、下入扇贝，加盐、料酒、泡椒、豆瓣酱、白糖、白胡椒粉炒匀，继续翻炒5分钟即可