DIY软炸虾仁 青虾仁8-12只，鸡蛋清半个，玉米粉适量，盐少许1. 热油 2. 虾仁去线切段加入半个蛋清 3. 加入少许食用盐 4. 加入玉米粉 5. 搅拌均匀 6. 这时油锅油热好了分散下入 7. 炸至金黄，出锅

极其简单萝卜的做法 一块五花肉过开水焯一下，捞出切片；白萝卜去皮切片，青红辣椒切斜段，蒜苗切段，姜切丝；锅中少放油，下五花肉煸炒至金黄；放入青红椒和姜丝，点料酒、生抽、蚝油、少许糖翻炒；萝卜入锅，倒入一碗水，盖盖中火焖煮；待汤汁收紧，放入蒜苗略炒，放入适量盐和鸡精

【大地鱼蒸鸡】1、芹菜去叶，洗净切粒。2、大地鱼去皮及骨，把肉剪成小件，放入暖油中，用慢火炸香取出。3、鸡洗净，抹干水斩件，加腌料拌匀，再加入姜拌匀，盛碟上蒸12分钟至熟，下芹菜再蒸1分钟，放下大地鱼拌匀即成

DIY家常香辣牛肉面 1．牛肉切块，开水焯一下捞出；2．起锅热油，加豆瓣酱煸炒出红油，下入牛肉，倒足量开水，放盐、老抽、葱姜、干辣椒、桂皮和由花椒，八角，小茴香组成的料包，烧开后转小火炖煮两小时；3．另锅烧开水，面条抖散开入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上肉汤， 撒香菜末

滑蛋炒牛肉 1.牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；2.将腌制好的牛肉放入蛋液中；3.将锅烧至十分热，放入油，油热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌

榨菜鸡柳蒸秋茄 1、秋茄洗净开边切段，上碟备用。 2、鸡胸肉洗净切丝，以盐、生抽、花生油腌制后和榨菜、姜丝拌匀，均匀地铺在秋茄上，入蒸炉蒸10分钟至熟，取出撒上葱花即成

电饭煲卤仔排 1.子排洗净，冷水下锅，入适量料酒，加水加到子排的2倍； 2.入葱姜、适量盐，盖盖，按下煮饭键，煮开后，撇去浮沫； 3.入酱油，拌匀，盖盖，继续按下煮饭键； 4.一个小时后，抬起煮饭键适当的加点味精提鲜即可

黑椒蒜香肉脯 1.绞肉剁细,加生抽.老抽.蚝油.黑胡椒.辣椒面.大蒜.生姜.料酒.红糖,一个方向搅拌; 2.锡纸上面放1小块肉馅,盖保鲜膜,擀成2mm厚的片; 3.把肉片放入电饭煲,按下煮饭键,等其跳起再过5min翻面,不断反复直到肉片变成理想的肉脯状,取出切割成小份即可