避风塘虾球 1.大虾去皮从背部中间片开,深一些但不要断,用蛋清.米酒腌制; 2.大虾表面沾点面粉,用油炸或煎熟成球状; 3.锅里放油,入大量的蒜蓉炒到焦黄,入切碎的豆豉; 4.继续下入辣椒碎炒出辣椒香,然后放葱酥.面包糠煸香; 5.入虾球,混匀,关火,撒上椒盐或者盐调味即可

芝士?土豆泥 1.土豆洗净去皮切片煮熟，压泥； 2.洋葱用磨容器磨成茸备用； 3.土豆泥里加入淡奶油、盐、黑椒粉、虾肉、青豆和一点白糖充分拌匀； 4.将混合的土豆泥装入烤盒内； 5.芝士(马苏里拉奶酪最好啦)均匀铺上，放入预热好的烤箱180度20min即可

紫薯米糊 1、紫薯洗净去皮，用刀尾刻成不规则的小块，大米洗净。 2、把大米和紫薯倒入压力褒中，加入适量清水，比例要比煮稀饭的水多一些。 3、启动压力褒的煮粥功能。 4、煮好以后倒入料理机中，调入适量炼乳，搅拌成米糊，盛入碗中，在上面撒上一些杏仁碎即可

鱼香土豆 1、锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出。 2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀将炸好的土豆片倒入。 3、放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀，加入花生米加葱花，快速翻炒均匀，即可上碟

鱼片大酱汤 1．黑鱼片，加点点料酒和生粉浆制10分钟； 2．将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出； 3．炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出 水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟，加入鱼片和香菜。关火，调整味道，出锅

芝麻羊肉 1、先把羊肉切成两厘米见方的肉丁，里面放花椒粉、孜然碎粒、辣椒粉、腌炸粉、白芝麻、盐、鸡粉和酱油。 2、羊肉里再放入黄酒拌匀，最后撒入适量的干淀粉用手反复的抓匀，抓匀后腌制30分钟备用。 3、锅中注入适量烹调油，油温烧至五成热下入腌制好的羊肉炸熟，然后便可码盘上桌使用

DIY培根薯饼 把培根和洋葱切碎，薯仔切丝。加半个鸡蛋,面粉,番茄,酱少盐，然后搅匀热油细火下锅摊成小饼。如果想味道更野味，可以加点番茄酱，炸出来的颜色也会更好看。喜欢吃薯饼的童鞋不用去M记了，自己在家也可以做啦

咖哩烩饼 1.胡萝卜和土豆消皮备用;2.胡萝卜和土豆切成和烙饼薄厚差不多的片,半个葱头切成片备用;3.锅内放油,油开后下入三种食材翻炒;4.加适量水,再加切碎的咖哩块;5.用铲子搅拌至咖哩块熔化;6.大饼切大块;7.下烙饼翻炒匀;8.转小火加盖,煮至土豆和胡萝卜变熟;9.开大火收汁即可