胡萝卜牛肉粥 大米50g、胡萝卜30g、牛肉50g、清水900ml、食用油5ml；1.胡萝卜洗净去皮，切成碎末； 2.牛肉洗净后清水泡20min，剁成肉末； 3.大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开转小火熬制； 4.粥浓稠时，放入胡萝卜、牛肉大火煮开，小火熬15min即可

椰子鲜贝 1、将鸡脯批成片，香菇、金华火腿、冬笋切成丝，将三丝卷入鸦片内。 2、葱姜末炝锅，放入高汤、调料，然后放入三丝卷翻炒，勾芡装盘即可

凉拌鱼腥草叶 1、鱼腥草叶去掉根蒂和毛须，放入清水中泡去泥。 2、洗净沥干水份。 3、加入盐、姜蒜、老抽和油辣椒拌匀。 4、最后淋入点儿香油即可。

栗子白菜鸭架汤 1.鸭架去掉肥油，冷水下锅加姜片开锅后转小火煮1小时以上； 2.大白菜洗净撕成小块； 3.冷水泡发腐竹斜切成长块； 4.鸭架汤煮到汤色发白加入栗子肉； 5.腐竹下入汤锅中，加入适量胡椒粉.盐调味； 6.最后加入白菜，煮约15min即可

胡萝卜玉米骨头汤 1、猪腿骨，洗净，放入开水锅中焯一下，捞出洗净，姜切片，玉米和胡萝卜切块备用。 2、砂锅放入适量清水，放入骨头和葱姜。 3、烧开以后，撇去浮沫，倒入适量料酒、白醋，放入玉米，中小火继续炖煮。 4、炖1个小时后，放入胡萝卜继续煲30分钟，后放入适量盐调味即可

鲜味带鱼 1、葱姜蒜切细末，带鱼洗净切成块，放入葱姜末、酱油、料酒拌匀，腌渍。 2、淀粉放碗内加水调湿，炒锅注油烧八成热，放入鱼块炸至两面金黄色，捞出控油。 3、炒锅注油烧热下入蒜末炒香，加沙司、精盐、白糖、醋、少许水烧开。 4、用水淀粉勾芡，放入鱼块翻匀，至汁浓稠时淋入香油即可

黄焖鸡 1.嫩鸡剁小块。红辣椒，蒜瓣，姜片用盐腌制备用。 2.起油锅（油多一点），入鸡块炸至半熟后捞起入砂锅。剩下的油爆香豆瓣酱，姜片蒜瓣，花椒干红辣椒后入砂锅。 3.加水至鸡块大部分淹没，烧开后小火焖煮至水还剩一半时加入腌好的红辣椒，少量老抽。汤汁收干关火。不加盐。.

老式面包 ①高粉140g.低粉60g.糖16g.酵母4g.水160g混匀,发酵成蜂窝状; ②高粉140g.低粉60g.奶粉16g.糖64g.盐1g.鸡蛋60g.水36g与①混合; ③揉光滑,加黄油48g揉出筋膜,发酵2倍,分6份,搓长条; ④对折旋转,接头塞圈里; ⑤容器抹黄油,发酵到胀满模具; ⑥下层180°,30分,出炉后刷一层融