八宝豆豉炖辫子鱼-菜谱
八宝豆豉炖辫子鱼-菜谱 做法： 1、辫子鱼去鳞，去鳃去内脏（留肝），冲洗干净后剁成大段； 2、葱姜蒜切片备用； 3、起油锅，油温热时，投入葱姜蒜、干红辣椒和八角爆香； 4、下入两匙八宝豆豉，炒出香味；
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八宝豆豉炖辫子鱼-菜谱 做法： 1、辫子鱼去鳞，去鳃去内脏（留肝），冲洗干净后剁成大段； 2、葱姜蒜切片备用； 3、起油锅，油温热时，投入葱姜蒜、干红辣椒和八角爆香； 4、下入两匙八宝豆豉，炒出香味；
风味肉脯-菜谱 【制作材料】 猪肉馅500g 料酒少许 味极鲜少许 盐、糖适量 另可根据口味加入蜂蜜、黑胡椒粉、孜然粉、鱼露等调味料。 PS：因为是中式调味，所以秉承了中餐的配方习惯：啥啥都
美颜木耳 菜谱 原料：木耳。 调料：镇江香醋、麻油少许、盐少许、鸡精、小泡椒2颗、生抽适量、糖少许、葱。 做法： 1、木耳用沸水泡发后，洗净； 2、水沸腾后将木耳煮熟，加少许盐．我用鸡汤煮的，味道更
湖南家常菜 红烧肉 菜谱 原料： 带皮猪肉。 做法： 1、将带皮猪肉切成块放入； 2、配料准备； 3、加入酱油、糖，搅动等它自己出油 ； 4、加入桂皮八角茴等香料，继续搅动； 5、
剁椒鱼头 菜谱 原料：胖头鱼头、红剁椒。 调料：盐、醋、料酒、姜、葱。 做法： 1、腌：胖头鱼头洗净，从鱼嘴正中对开，抹上盐，醋，料酒腌制几分钟。再在鱼头上下都摆上姜丝，表面铺一层剁椒； 2、蒸：蒸锅放
锅仔飘香鸡 菜谱 原料： 老母鸡1000克、千张100克。 调料： 素高汤2000克、盐10克、味精10克、酱油4克、冰糖20克、色拉油2000克、花雕酒100克、姜片5克、葱5克、八角2粒、桂皮5克、红
咸蛋黄烧茄子 菜谱 原料： 咸鸭蛋黄5克（我用了五颗蛋黄）、茄子4克、蒜末25克、葱末、姜末各15克、精盐3克、味精1.5克、湿淀粉8克、汤5克、香油1克、油3克。（原方子里还加了少量的糖和香醋，我做的时侯也
湖南小炒肉 菜谱 原料： 五花肉、美人椒、杭椒、香芹、葱、姜、蒜。 调料： 蒸鱼豉油、蚝油、老抽、香油、 做法： 1、将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀腌制10－20分钟，杭椒、美人椒分别从中间切成
正宗卤肉粉 菜谱 原料： 猪肉、干米粉。 调料： 大蒜、桂皮、干辣椒、白蔻、茴香、冰糖、酱油、盐、香葱、胡椒粉。 做法： 1、猪肉（前、后腿肉、五花肉等均可）切成麻将牌大小的方块；
麻辣牛蹄筋 菜谱 原料： 牛蹄筋500克。 调料： 辣妹子酱15克、高汤500克、色拉油40克、花椒油10克、姜片5克、姜米5克、葱结10克、鲜红椒米15克、蒜苔米15克、葱花5克、湿淀粉5克、味精2克、
洪江鸭 菜谱 原料： 仔鸭半只（一定要选取仔鸭、老鸭肉紧）、嫩姜500克（老姜没口感）、2勺“洪江甜酱”、葱少许（做成葱结）、甜椒100克、盐、酱油、味精等家常调味料。 做法： 1、水鸭斩块飞水沥干备
四宝鸽肉汤 菜谱 主料： 净仔鸽 辅料： 莲子、桂圆肉、枸杞、大枣。 调料： 盐、料酒、鸡精、胡椒面、鸡汤、葱、姜。 做法： 1、将净仔鸽洗净切成小块，放到沸水锅中焯透捞出，洗去血末备用； 2、
淮杞炖兔肉汤 菜谱 主料： 兔肉 辅料： 淮山药、枸杞、桂圆。 调料： 盐、鸡精、料酒、姜。 做法： 1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水； 2、放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料
干贝无黄蛋 菜谱 原料： 鸡蛋(大)7只、冬菇(大)2只、上汤(冷)l/3杯、小黄瓜2条、上汤2杯、干贝2个约25克、生粉1汤匙、胡萝卜1条、鸡油少许。 做法： 1、将鸡蛋洗干净后擦干，在尖头蛋壳上剥开一
双味素翅 菜谱 原料： 水发玉兰片(或净冬笋)350克、水发金针300克、小白菜苞10个、花生油1500克(实耗75克)、精盐8克、味精l克、胡椒粉0、5克、蒜瓣10克、葱15克、姜15克、辣椒油50克、湿淀
龙女一斛珠 菜谱 原料： 鲫鱼1条750克、湘莲200克、肥猪肉50克、瘦猪肉50克、冬笋50克、熟火腿50克、金钩25克、水发冬菇10朵、鸡蛋1只、料酒1汤匙、上汤6杯、葱、姜、生粉、胡椒粉、鸡油各适量。
汤泡菊花鱼 菜谱 原料： 净桂鱼肉400克、嫩凤尾菌250克、黄色鱼茸50克、熟瘦火腿15克、香菜100克、料酒10克、精盐5克、味精l克、胡椒粉1克、葱lO克、姜10克、干淀粉60克、鸡清汤700克、鸡油1
酸辣鸭掌鱼泡 菜谱 原料： 碱发去骨鸭掌12个、鲜鱼泡150克。 配料： 小米辣椒25克、鲜红椒10克、蒜苗10克、香菇25克。 调料： 植物油1000克（实耗50克）、精盐4克、味精3克、鸡精2克、