烤扁担肉 1、将肉用竹扦等尖锐物扎许多小眼，用盐、味精揉搓，放于容器内，加入料酒、葱、姜、腌2小时左右。 2、将腌好的肉放于烤盘中用烤箱烤，随时注意防止烤焦。如烤时出现色深浅不均时，可用菜叶盖住深色处再烤，待
引导语：土豆，是我们经常食用的一种绿色食品。它不仅营养丰富，而且还能帮助我们平衡膳食。下面，小编就和大家一起分享一下土豆的N种作法吧！大家可要记好了啊！ 1、金沙土豆泥
正宗的川菜，一定是麻、辣、烫、酥、嫩、整俱全，特别是酸辣粉、辣子鸡丁、麻辣烫、泡菜鱼这类，吃到嘴巴变成“玛丽莲梦露”了都舍不得放下筷子。现在就教你在家做正宗口味的川菜！！小心你的口水哇~
有没有喜欢吃肉又担心长胖的童鞋，改吃鱼肉吧！！不仅味鲜肉嫩，做起来也很简单，水煮鱼，煎鱼，蒸鱼，糖醋鱼，红烧鱼，酸菜鱼，烤鱼。。不管怎么做都是相当滴鲜美~~一周吃个两三次，保证你越来越聪明！！
火踵神仙鸭 把原料放火锅内，加姜块，葱结和清水，盖好密封，置旺火上烧沸后，改用文火至七成熟，取出姜、葱，剔去火踵骨，把鸭子翻身，焖炖至酥；启盖，去浮油，取竹箅子，将火踵切成片，覆在鸭腹上，加绍酒、味精等调料，加
椒香鸡翅 1.洗净的鸡翅两面都划上两刀； 2.加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制2小时； 3.鸡翅放入微波炉中火3分钟； 4.洒上白胡椒粉和辣椒粉； 5.再入微波炉中火4分钟； 6.取出鸡翅，最后再洒
辣炒马面鱼 1、马面鱼，去头，内服，剥皮，洗净，备用 。2、辣椒干洗净，备用，黄瓜，胡萝卜切丝，备用。3、热锅凉油，把辣椒干，炒香后，把处理好的马面鱼倒入，翻炒。4、倒入海鲜酱油，炒之，加入，黄瓜丝，胡萝卜丝，
秘制煎烧五花肉 1. 五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片。 2. 用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料。 3. 把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后 ，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上。
龙抄手 皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人张武光与其好友等在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事，切磋店名时，借用“浓花茶园的&
麒麟鲈鱼， 著名广东地方菜。主料为鲈鱼或其他淡水鱼，配料为火腿、冬菇、肥猪肉，笼蒸而成。此菜装盘十分讲究，几种配料切片拼配，犹如披甲麒麟，故取此名。此菜是因其形似麒麟皮甲而命名的。几种用料切成片状，拼配而成，颜色
腊味合蒸 1、香葱、老姜和干辣椒分别切碎。腊肉切0.2cm厚的片，腊鸡和腊鱼分别切2cm宽的块； 2、取一只大碗，碗底铺腊鱼，中层铺腊鸡，上层铺腊肉，入白砂糖，淋1茶匙油； 3、码好腊味的大碗放入蒸屉中，将葱姜
【广式糖醋排骨】 1排骨清水泡半小时 2将木瓜用压成木瓜泥放入排骨中，腌制1小时 3洗净排骨，吸干水份，将盐、高浓度白酒、生粉、蛋黄放入排骨中，抓拌匀后腌制30分钟 4洋葱、红椒和黄椒切成片，味汁调配好 5
培根蛋烟斗面 1.热锅热油摊2个鸡蛋,用培根包裹下,中小火焖熟;2.煎蛋的锅入调好的酱汁(车打芝士1小块.番茄沙司2勺.白醋1/2勺.水淀粉4勺.胡椒1/4勺.糖1/2勺.盐少量),粘稠后,入煮好烟斗面;3.酱
番茄猪肝浓汤 1番茄去皮切块。猪肝洗净，放清水里浸泡半小时后切薄片，冲洗沥干，放料酒，姜丝，葱段，淀粉静置。 2起油锅，爆香葱姜丝后捞出，放番茄翻炒，加白糖，反复煸炒出沙起糊。 3倒水，煮开加盖转小火炖30
香煎梅花肉 1.将梅花肉洗净，切成约0.5厘米厚的片。 2.将切好的梅花肉放入容器中，倒入大喜大原味烤肉酱。 3.搅拌均匀，腌制20-30分钟入味。 4.不粘锅中倒入适量植物油，将腌好的梅花肉放入锅中煎熟，盛入
菠萝咕?肉 1、里脊肉清洗干净后切成小丁；2、里脊肉调入适量盐，鸡精，胡椒和少许生粉抓匀腌制，菠萝切小块；3、锅中放油烧热，调成中小火放入里脊块炸至金黄捞出；4、锅烧热，放水1碗，调入蕃茄酱和糖，烧开后淋入生粉