雪耳冰糖炖木瓜 材料：木瓜1个(宜选较熟的)，雪耳(银耳)1朵，冰糖适量，生姜1片；(3~4人份)； 做法： 1.木瓜去皮去核切块，雪耳清水泡软去掉蒂部并切成小块； 2.全部材料放进炖盅内，加入适量开水盖好盖子炖2个小时即可~润肤养颜、生津止渴、润肺止咳哦

避风塘虾 1.虾洗净去虾线，用生姜、花雕酒码味； 2.蒜、姜、香菜、葱花、红辣椒切末； 3.油锅热后，虾微炸至呈金黄后捞出控油； 4.锅内留底油，倒入面包糠，中火炒香，加花椒、盐、白砂糖调味； 5.将待用的虾倒入炒好的面包糠内，翻炒混合即可

【酒香贵妃翅】 1.鸡翅洗净，用沸水焯去血沫捞出，鸡翅表面划几刀，用盐、胡椒粉腌一会入味。 2.锅烧热，大火热油，放花椒，姜，葱炒出香味，放入番茄酱和鸡翅中翻炒。 3.然后放白酒，葡萄汁，生抽和水，烧沸后，文火慢煨至汁浓肉软时，加入鸡精炒匀即可出锅

蒜香啤酒鸭 热锅之后中火煎鸭肉，皮朝下。可以不放油，鸭皮受热会出很多油。啤酒，调味（酱油、老抽、糖少许）煮沸。转小火加盖焖1个半小时至肉软。大火收汁，快好时放切好的蒜翻炒均匀即可

甘露酥 1、以蛋浆化糖加入大油、食黄和面，做成皮面。 2、把熟面、白糖粉、炒米粉、大油、香油拌匀后，加入山楂糕小丁、咸花生仁、桂花一同拌匀。 3、逐个包成圆形，周围用花筷子提成花边，中间打一个红点，然后置铁箅上，放入140～150℃油中炸成

【西班牙土豆鸡蛋饼】 1.土豆切片; 2.煎锅上中火,放少许油,将洋葱炒香; 3.放土豆翻炒; 4.加盐,胡椒,辣椒粉炒匀; 5.炒土豆片变软关火; 6.将2个鸡蛋打匀; 7.洋葱土豆倒进蛋液,拌匀,静置5-10min; 8.煎锅上小火,将蛋液倒回锅中压匀; 9.蛋饼成形后,全熟可出锅; 10.烤箱160C/350F,3-5min,烤

核桃奶酥饼干 1.100g无盐黄油软化入70g细砂糖和1/2匙香草精打匀,再加35g蛋黄继续拌匀; 2.40g核桃烤熟后打成核桃细末,筛入100g低粉,再加入1中,轻轻拌匀成面糊;3.面糊入裱花带,用尖齿花嘴挤出直径约3-4cm的旋转造型;4.烤箱预热,185°,中层,约25min至表面金黄色即可

冬天小甜点:紫薯芝士球丸 1.紫薯蒸熟去皮,压成薯蓉; 2.将糯米粉,精盐,奶粉搅匀,加水揉成面团,再把紫薯蓉加入面团,揉至面团与薯蓉混合为止; 3.把芝西切丁,面团揉成小圆团,把芝士放进中间再滚圆; 4.大火待油温升高后转中火,小球丸先沾点白色面包糠,再沾蛋浆,滚上黄色面包糠,炸金黄色即可