土豆炸饺 1、土豆去皮蒸熟，压成泥。 2、牛肉茸用调料腌渍上浆，加入冬笋粒、马蹄粒搅成馅料。 3、取土豆泥包入牛肉馅料成饺子状，上笼蒸熟，再下油锅炸至金黄色时装盘

引导语：土豆，是我们经常食用的一种绿色食品。它不仅营养丰富，而且还能帮助我们平衡膳食。下面，小编就和大家一起分享一下土豆的N种作法吧！大家可要记好了啊！ 1、金沙土豆泥 原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。 作法: 1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。

正宗的川菜，一定是麻、辣、烫、酥、嫩、整俱全，特别是酸辣粉、辣子鸡丁、麻辣烫、泡菜鱼这类，吃到嘴巴变成“玛丽莲梦露”了都舍不得放下筷子。现在就教你在家做正宗口味的川菜！！小心你的口水哇~ 鱼香肉丝 食材：瘦肉、木耳、水发笋、葱、姜、蒜、泡椒、盐、白糖、醋、生抽、水淀粉

有没有喜欢吃肉又担心长胖的童鞋，改吃鱼肉吧！！不仅味鲜肉嫩，做起来也很简单，水煮鱼，煎鱼，蒸鱼，糖醋鱼，红烧鱼，酸菜鱼，烤鱼。。不管怎么做都是相当滴鲜美~~一周吃个两三次，保证你越来越聪明！！ 水煮鱼 食材：1条草鱼、适量郫县豆瓣酱、适量盐、适量蒜、适量姜末、适量料酒、适量白糖、

火踵神仙鸭 把原料放火锅内，加姜块，葱结和清水，盖好密封，置旺火上烧沸后，改用文火至七成熟，取出姜、葱，剔去火踵骨，把鸭子翻身，焖炖至酥；启盖，去浮油，取竹箅子，将火踵切成片，覆在鸭腹上，加绍酒、味精等调料，加热即可。火踵鲜红浓香，鸭肉肥嫩油润，具有开胃生津、滋阴补虚功效

椒香鸡翅 1.洗净的鸡翅两面都划上两刀； 2.加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制2小时； 3.鸡翅放入微波炉中火3分钟； 4.洒上白胡椒粉和辣椒粉； 5.再入微波炉中火4分钟； 6.取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可

火腿蚕豆 将蚕豆用冷水洗净，在沸水锅中略焯，再用冷水漂凉； 熟火腿切成0.3 厘米厚、1 厘米见方的丁; 中火，下入熟猪油，至四成热，将蚕豆倒入炒10分钟;再把火腿丁落锅，放入清汤100毫升、白糖和精盐；再加入味精，用湿淀粉勾芡，淋上熟鸡油，装盘。红绿相间，色泽鲜艳，清香鲜嫩，回味甘甜

三丝拌蛏 蛏肉煮熟捞出;青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成。特点: 菜色美观，质地鲜嫩，清香味美，佐酒最佳