风味肉脯-菜谱
【制作材料】
猪肉馅500g
料酒少许
味极鲜少许
盐、糖适量
另可根据口味加入蜂蜜、黑胡椒粉、孜然粉、鱼露等调味料。
PS：因为是中式调味，所以秉承了中餐的配方习惯：啥啥都
2021-12-07 14:56
119
0
0
0
鲍汁美人菇-菜谱
鲍汁杏鲍菇，和很多菜一样，先是在各大餐厅饭馆里小火了一把，不久就有美食发烧友买了原材料回家研制了。其实这菜从材料到做法，一点不难，关键在于，哪能把这原本没啥味道的杏鲍菇做出肉香？
答案自然是用
2021-12-07 14:57
119
0
0
0
酱板鸭火锅 菜谱
“酱板鸭”是湖南益阳一绝名菜（选材为本地特有的水鸭），是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健
2021-12-07 14:58
118
0
0
0
烧猪蹄 菜谱
原料：
猪手、姜、葱、八角、花椒、绍酒、冰糖、盐、味精、红辣椒、香叶、酱油、白胡椒、湖南剁椒、砂糖、香醋。
做法：
1、先去腥臭。铁锅架起，白水烧开，猪手下入煮。这时火要旺，水要烫。除了
2021-12-07 14:58
118
0
0
0
剁椒鱼头 菜谱
原料：胖头鱼头、红剁椒。
调料：盐、醋、料酒、姜、葱。
做法：
1、腌：胖头鱼头洗净，从鱼嘴正中对开，抹上盐，醋，料酒腌制几分钟。再在鱼头上下都摆上姜丝，表面铺一层剁椒；
2、蒸：蒸锅放
2021-12-07 14:57
116
0
0
0
咸蛋黄烧茄子 菜谱
原料：
咸鸭蛋黄5克（我用了五颗蛋黄）、茄子4克、蒜末25克、葱末、姜末各15克、精盐3克、味精1.5克、湿淀粉8克、汤5克、香油1克、油3克。（原方子里还加了少量的糖和香醋，我做的时侯也
2021-12-07 14:57
116
0
0
0
湖南剁椒鱼头 菜谱
原料：
大鱼头1个750克、湖南红剁椒1碗。
调味料：
精盐1/4茶匙、料酒1大匙、姜丝、葱花、蒜蓉各适量、植物油5大匙。
制作心得：
1、做这道菜的最关健就是
2021-12-07 14:57
115
0
0
0
锅仔飘香鸡 菜谱
原料：
老母鸡1000克、千张100克。
调料：
素高汤2000克、盐10克、味精10克、酱油4克、冰糖20克、色拉油2000克、花雕酒100克、姜片5克、葱5克、八角2粒、桂皮5克、红
2021-12-07 14:57
115
0
0
0