红烧鳊鱼菜谱
红烧鳊鱼是一道非常经典的家常菜，味道鲜美、肉质细腻，适合喜欢清淡口味的人。下面是制作红烧鳊鱼的详细菜谱： --- ### 🐟【红烧鳊鱼】菜谱 #### 🧾 食材准备（2人份）： - 鳊鱼 1条（约500克） -
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红烧鳊鱼是一道非常经典的家常菜，味道鲜美、肉质细腻，适合喜欢清淡口味的人。下面是制作红烧鳊鱼的详细菜谱： --- ### 🐟【红烧鳊鱼】菜谱 #### 🧾 食材准备（2人份）： - 鳊鱼 1条（约500克） -
“干锅带皮牛肉”是一道经典的川菜，属于干锅系列的菜肴。这道菜以带皮的牛肉为主料，搭配各种配菜（如土豆、藕片、青椒、洋葱等），用干锅的方式烹饪，口感香辣过瘾，肉质软糯，带有浓郁的麻辣香味。 --- ### 🍳 **
“雪耳冰糖炖木瓜”是一道非常经典的甜品，尤其在粤菜和中式甜汤中很受欢迎。这道甜品不仅味道清甜，还具有润肺养颜、滋阴补气的功效，非常适合秋冬季节食用。 ### 🍲 雪耳冰糖炖木瓜的做法： #### 【材料】： -
清蒸冬瓜是一道非常健康、清淡的中式家常菜，适合夏天食用，能够清热解暑、利尿消肿。以下是清蒸冬瓜的简单做法： --- ### 🍲 清蒸冬瓜的做法 #### 🧾 食材准备： - 冬瓜 500克 - 蒜末 适量 -
少油版糖醋排骨是一道既美味又相对健康的家常菜，适合想要控制油脂摄入的人群。下面是少油版糖醋排骨的做法，尽量减少用油量，同时保持糖醋的风味和排骨的酥香。 --- ### 🥘 少油版糖醋排骨（约4人份） ####
乳扇萨其马 1、湿纱布盖好乳扇，剪成宽３毫米的条。锅上火烧热，注入冷花生油，迅速翻动，炸泡成蛋黄色，捞出放入木框模内。 2、白糖、蜂蜜、始糖、猪油、水上锅，上火。撤上芝麻， 充分拌匀成型出模， 用刀切成宽４厘
胡萝卜牛肉粥 大米50g、胡萝卜30g、牛肉50g、清水900ml、食用油5ml；1.胡萝卜洗净去皮，切成碎末； 2.牛肉洗净后清水泡20min，剁成肉末； 3.大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开转小火熬制；
辣炒扇贝 1、青红椒、洋葱洗净切块。2、扇贝洗净，放入开水中焯烫片刻捞出。3、油锅烧热，放葱姜末爆香，倒入青红椒、洋葱翻炒片刻。4、下入扇贝，加盐、料酒、泡椒、豆瓣酱、白糖、白胡椒粉炒匀，继续翻炒5分钟即可
首先，选粗盐（细盐也行，好像没粗盐好） 煮盐水，根据你的蛋量决定开水的份量，放盐是直到饱和为止（盐不再溶于水中）即行。 待盐水凉后放鸡蛋（鸭蛋也行，个人喜欢）如果爱吃张飞眼（即腌出来的咸蛋蛋黄是黑色，
鲍汁美人菇-菜谱 鲍汁杏鲍菇，和很多菜一样，先是在各大餐厅饭馆里小火了一把，不久就有美食发烧友买了原材料回家研制了。其实这菜从材料到做法，一点不难，关键在于，哪能把这原本没啥味道的杏鲍菇做出肉香？ 答案自然是用
原汁武陵水鱼 菜谱 原料： 武陵活水鱼2只(重约2000克)猪五花肉300克、熟火腿50克、口蘑25克、熟猪油50克、精盐5克、味精2克、料酒100克、胡椒粉2．5克，黄醋50克、葱25克、姜25克、蒜瓣50
黄焖鸡 1.嫩鸡剁小块。红辣椒，蒜瓣，姜片用盐腌制备用。 2.起油锅（油多一点），入鸡块炸至半熟后捞起入砂锅。剩下的油爆香豆瓣酱，姜片蒜瓣，花椒干红辣椒后入砂锅。 3.加水至鸡块大部分淹没，烧开后小火焖煮至
面筋包塞肉 菜谱 原料：肉糜 面筋包 步骤1：将肉糜用鸡蛋，葱，姜（葱姜切碎），料酒，酱油，糖，盐，鸡精，生粉顺方向搅拌。 步骤2：面筋包戳个小洞用筷子将拌好的肉糜塞入面筋包中，直接用手也可以的。
烤素方 菜谱 烤素方并非素菜，「素方」由多张豆腐衣而命名；使用一大块五花肉烤出的菜肴，就称做「烤方」，五花肉烤好后，肉皮酥脆，吃时则用薄饼皮夹着葱、酱料卷着吃，吃完皮后，再吃下一层肉。肉片多半酱爆或沾蒜泥汁，排骨部
酸辣鸭掌鱼泡 菜谱 原料： 碱发去骨鸭掌12个、鲜鱼泡150克。 配料： 小米辣椒25克、鲜红椒10克、蒜苗10克、香菇25克。 调料： 植物油1000克（实耗50克）、精盐4克、味精3克、鸡精2克、
干贝无黄蛋 菜谱 原料： 鸡蛋(大)7只、冬菇(大)2只、上汤(冷)l/3杯、小黄瓜2条、上汤2杯、干贝2个约25克、生粉1汤匙、胡萝卜1条、鸡油少许。 做法： 1、将鸡蛋洗干净后擦干，在尖头蛋壳上剥开一
淮杞炖兔肉汤 菜谱 主料： 兔肉 辅料： 淮山药、枸杞、桂圆。 调料： 盐、鸡精、料酒、姜。 做法： 1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水； 2、放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料